甜汤的家常做法是什么?
1.将大米和红豆分别洗净,将红豆泡在水中大约3个小时,以便煮的时候更易烂。
2.将1000毫升水倒入锅中,然后把大米和红豆倒入锅中,煮开后转小火调至微火,小火慢煮,一直熬到大米和红豆煮烂。
3.熬煮还需花费一些时间,可以搭配一些其他的食材调味,如冰糖和冻干桂花,可按照口味多少加入,一般情况下,四两冰糖、适量冻干桂花洒在上面即可。
4.开大火,煮至沸腾时,转小火再煮30分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
5.出锅后,稍稍放凉即可食用,如感到有些稠,可适量加入一些清水或牛奶,再次煮至较稀即可。
甜汤是哪里的特产
广东省
“甜汤是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同,主要分为潮州式和广府式两大类。广府人称它做“糖水”;外省人统称它做“甜品”;而潮州则呼之为“甜汤”。”
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